Idealizado pelos irmãos bauruenses Lucas e João Vitor Sormani, bar inspirado em temática medieval e especializado em cervejas e choppes premium inaugura no Boulevard Shopping ainda em julho. É a Taverna Sormani.
A ideia do tema surgiu a partir do interesse pela história da família. Pesquisando a origem do sobrenome deles, os irmãos encontraram uma história que começa no século XII. “Descobrimos que era uma família italiana nobre da era medieval, formada por empreendedores, mercadores e banqueiros”, conta Lucas.
Nessa procura, descobriram ainda uma ramificação da família que pode ter dado início a uma famosa marca de cerveja italiana, datada do ano de 1859, por um dos Sormanis, chamado Luigi Sormani Moretti.
“Quando sentamos com o arquiteto e falamos sobre a família da época medieval, ele sugeriu ser o tema do bar e achamos ótimo”, comenta João Vitor.
Os irmãos, que estão no ramo de bares desde 2013, queriam criar o próprio empório cervejeiro. Lucas é um dos sócios do Sêo Bigode, enquanto João Vitor é sócio do Café Belo Monte. Juntos, são donos de duas franquias do Quiosque da Brahma, nos dois shoppings da cidade.
Em dupla, é o primeiro negócio de criação própria, ou seja, sem ser franquia. Na taverna, vão implantar a visão completa deles. “Queríamos um lugar que fosse um ‘destino’. Ou seja, que as pessoas saiam de casa para ir à Taverna Sormani”, diz Lucas.
Planos de assinatura – o diferencial
Um dos diferenciais da Taverna Sormani são os planos de assinatura, que oferecem crédito extra em consumação. Ou seja, é como se você recebesse dinheiro a mais para gastar na taverna.
Por enquanto, são três planos mensais. No plano Guerreiro, são 100 reais para ter 10% de acréscimo. Dessa forma, você pode usar R$ 110 na taverna. O plano Nobreza tem 15% de crédito extra, custa R$ 300 e garante R$ 345. Esse dinheiro pode ser usado em todos os itens do bar, incluindo bebidas, comidas e produtos.
Por fim, tem o Clã dos Taverneiros, exclusivo para consumo de chopp. Nesse plano, são 20% de crédito extra, custo de 300 reais e R$ 360 para consumo. Futuramente, planos mais robustos e assinaturas VIPs vão ser lançados.
Inspirado em clubes de cerveja, os irmãos trazem esse modelo para Bauru. Com os planos, o cliente tem acesso constante a cervejas e choppes premium – além das porções e produtos da marca – que podem ser consumidas no local, por retirada e (futuramente) por delivery.
Todos os planos já estão disponíveis para assinatura (clique aqui para assinar), e com vantagens em dobro para quem assinar agora. Antes da inauguração do bar, os ‘guerreiros’ vão ganhar 20%, os ‘nobres’ 30% e os ‘taverneiros’ 40%.
Os detalhes de todos os planos podem ser conferidos no site da Taverna Sormani.
Bem-vindos ao Reino da Taverna Sormani
Com um sobrenome de mais de 800 anos de história, a dupla decidiu mesclar a modernidade e inovação com a roupagem medieval e focar em um dos líquidos mais antigos do mundo, a cerveja.
Assim como as tavernas daquela época, lugares feitos para reunir-se, beber cerveja ou outra bebida alcoólica são uma tradição social de longa data. Dessa forma, na Taverna Sormani, todos os públicos estão convidados.
No bar, o visual dá o tom das tavernas antigas, começando pelo logo, baseado no brasão da família Sormani. A decoração mistura texturas de madeira e tijolos, espadas na parede e copos especiais da marca, e inclui o manequim de soldado medieval logo na entrada.
Além disso, o local vende itens personalizados do bar, como bonés, canecas e copos.
O cardápio da Taverna
O destaque são os seis rótulos de chopp, servidos em uma choppeira exclusiva de seis bicos, criada exclusivamente para o bar e desenhada para combinar com a temática. Entre os rótulos, estão Wäls, Patagônia, Spaten, Goose, além do chopp Antarctica, famoso em Ribeirão Preto, para quem curte os mais tradicionais.
Na mesma área, as cervejas complementam a proposta de empório, com variedade de marcas da linha premium Ambev. “Estamos em busca de produtos pouco conhecidos na cidade ou bem pouco comercializados, com novidades de rótulos”, diz Lucas.
Além das cervejas, o local também terá drinks e destilados. A parte de petiscos também seguem o tema do bar. “É o tradicional e sofisticado, mas feito com a nossa cara. Sempre remetendo a uma taverna”, finaliza João.
Afinal, essa é a proposta. Uma experiência de cervejas e choppes premium e ‘gifts’ relacionados ao mundo cervejeiro em um ambiente diferente e com conceito medieval. Você já pode fazer parte disso tudo aproveitando os benefícios em dobro nas assinaturas (clique aqui) enquanto a loja não abre ao público.
Serviço
Taverna Sormani
Endereço: Boulevard Shopping Bauru, no piso L1 – R. Marcondes Salgado, 11-39.
Horário de funcionamento: De segunda a sábado, das 10h às 21h. Domingos, das 11h às 21h (Sujeito a alterações devido a decreto municipal)
Site: www.tavernasormani.com.br
E-mail: [email protected]
Instagram: @taverna.sormani
Facebook: /TavernaSormani
