Categoria Drink: veja lista completa com 33 receitas no Circuito Impera 2026

O Circuito Impera de Gastronomia 2026 vai de 1º de julho a 9 de agosto. Nesta 6ª edição, a categoria “Drink” totaliza 33 receitas inéditas. O valor de cada drink é R$ 35.

Para experimentar cada um dos drinks, basta ir até o estabelecimento referente à receita cadastrada e pedir a opção do Circuito Impera.

Lembre-se de conferir a disponibilidade das receitas, ou seja, o horário em que elas são disponibilizadas ao público.

Categorias do Circuito Impera 2026 

• Comida de Boteco – R$ 60 (para duas pessoas);
• Prato Principal – R$ 70;
• Burger – R$ 38;
• Drink – R$ 35;
• Sobremesa – R$ 25;
• Sanduíche – R$ 38;
• Pizza – R$ 80 (grande) | R$ 49 (individual)

Patrocínio: Unimed Bauru, Allma Milazzo e iFood.

Mapa do Circuito Impera

O mapa permite ver a localização dos estabelecimentos e filtrar por categorias. 

Confira as receitas de ‘Drink’

A descrição de cada receita é enviada pelo próprio estabelecimento.

A Última Promessa | Saideira Bauru

Descrição: Drink feito com licor de cacau, café, tequila, mel, angostura e espuma de café com leite, finalizado com cacau em pó.

Disponibilidade: Segunda a quinta das 17h às 23h. Sexta e sábado das 17h às 00h. Domingo das 17h às 22h
Endereço: Rua Padre Francisco Van Der Maas, 7-47

Akai Torii | Ren Sushi

Descrição: Drink autoral inspirado no Torii japonês, símbolo de passagem entre o cotidiano e o sagrado. Combina whisky, bitter de chocolate, umeshu e gergelim preto tostado, criando um gole intenso, elegante, levemente amargo e de final seco.

Disponibilidade: Segunda a domingo das 19h às 23h
Endereço: Avenida Getúlio Vargas, 2176

Aperol Ice | Mônica Sorvetes

Descrição: Sorvete de aperol, servido com espumante e laranja fresca

Disponibilidade: Sábado das 13h às 22h. Segunda a sexta e domingo das 13h às 21h
Endereço: Rua Professor José Ranieri, 2-70

Arábica Bourbon | Nomad Burger

Descrição: Whisky bourbon, café, mel e angostura, finalizado com chocolate meio amargo e canela em pó.

Disponibilidade: Terça a quinta das 18h30 às 23h. Sexta e sábado das 18h30 às 23h30
Endereço: Avenida Getúlio Vargas, 6-15

Aura Tropicana | Dona Maria Bar

Descrição: Licor 43, licor de pêssego, suco de maracujá, suco de limão, red bull tropical, gelo de maracujá, espuma de licor 43 e limão siciliano.

Disponibilidade: Terça a quinta das 18h às 00h. Sexta das 18h às 1h. Sábado das 17h às 1h. Domingo das 16h às 23h
Endereço: Avenida Getúlio Vargas, 10-130

Aurora | Perú Tradición

Descrição: Coquetel à base de pisco e cachaça, harmonizado com suco de maracujá, infusão de alecrim e xarope de pitaya. Uma combinação equilibrada entre frescor, aromas herbais e notas tropicais, inspirada nas cores e na delicadeza da aurora.

Disponibilidade: Terça a sábado das 19h às 23h. Quinta das 12h às 15h. Sexta das 12h às 15h. Sábado das 12h às 15h
Endereço: Rua Aviador Edu Chaves, 775

Barão Vermelho | Bar Aeroclube

Descrição: Gin, redução de frutas vermelhas com flor de hibisco, limão siciliano e aperitivo italiano de ervas finas.

Disponibilidade: Quarta a sábado das 12h às 22h
Endereço: Alameda Doutor Octávio Pinheiro Brisolla, 19-100

Brisa Tropical | Coisa Boa Gastronomia

Descrição: Drink refrescante e aromático feito com maracujá, cachaça infusionada com coentro e finalizado com espuma leve de manga, cerveja e jambu equilibrando notas cítricas, tropicais e herbais.

Disponibilidade: Segunda a domingo das 11h30 às 23h30
Endereço: Rua Monsenhor Claro, 12-72

Bruma Leve | Biruta Bar

Descrição: Um coquetel que traz conforto e sofisticação em uma experiência sensorial. Cachaça infusionada em manteiga noisette, redução de espumante brut e suco de limão siciliano. Finalizado com raspas de cumaru e guarnição de biscoito amanteigado.

Disponibilidade: Segunda e quarta a domingo das 18h às 00h
Endereço: Avenida Getúlio Vargas, 12-26

Cartagena Cream | Dona Elidia Botequim

Descrição: Licor de creme, licor 43, xarope de gengibre, raspas de limão siciliano e cereja marroquina

Disponibilidade: Terça a sexta a partir das 17h. Sábado das 12h às 00h
Endereço: Rua Rio Branco, 29-10

Casimiro | Mid Cozinha e Bar

Descrição: Inspirado no nosso querido sanduíche Bauru: Gin em fat wash de queijos e cordial de tomate, guarnecido com rosbife da casa e tomate impregnado em salmoura de picles. Mais do que uma releitura, o drink é uma homenagem líquida à cidade de Bauru: contemporâneo e irreverente.

Disponibilidade: Segunda e quarta das 18h30 às 23h. Quinta das 18h30 às 23h30
Endereço: Rua José Fernandes, 10-18

Coração Valente | Convívio Restaurante

Descrição: Drink com espírito alcoólico de cachaça artesanal de jabuticaba, com toque de licor de framboesa e noz-moscada, finalizado com xarope de manga. Retrata os encontros que vivenciamos no convívio.

Disponibilidade: Terça a domingo das 17h às 22h
Endereço: Praça Antônio José Miziara – R. José Ferreira Marques, 4-48

Dolce Far Niente | Le Vess Bistrô

Descrição: Uma releitura do clássico spritz italiano. Reúne limoncello de Sorrento, amaretto de Saronno, prosecco de Conegliano, amaro de Milão e trufas scorzone de San Miniato. Fresco e leve, traduz a Dolce Vita: uma pausa para aproveitar os bons momentos.

Disponibilidade: Terça a quinta das 19h às 23h
Endereço: Rua Alfredo Fontão, 4-75

Elixir Âmbar | Vossa Breja Botequim

Descrição: Inspirado nas noites latinas, o coquetel vibrante que combina laranja, limão, tangerina e maracujá, com a profundidade amadeirada da cachaça amburana e a doçura do licor 43, o xarope de gengibre traz um toque fresco e picante, finalizado com espuma de gengibre trazendo equilíbrio para o drink.

Disponibilidade: Terça a quinta das 18h às 23h. Sexta e sábado das 18h às 00h
Endereço: Rua Sebastião Lins, 1-79

Fogo no Bigode | Seo Bigode Bar

Descrição: Doce, cítrico e picante. O mel fica, o jambu e a pimenta marcam. Licor de laranja, cachaça de jambu, limão siciliano espremido, xarope de mel, bitter angostura.

Disponibilidade: Segunda a quinta a partir das 17h. Sexta e sábado das 17h às 1h. Domingo das 12h30 às 22h
Endereço: Avenida Getúlio Vargas, 22-86

Freguesia | Sêo Tonico Bar

Descrição: Um drink autoral com elementos que valorizam nossa história. Cachaça Amburana Engenho São Luiz, Campari, Licor de Sassafrás artesanal, limão siciliano, infusão de goiaba e solução salina. Finalizado com Queijo da Canastra maçaricado e gel de Campari.

Disponibilidade: Terça a quinta das 17h30 às 23h. Sexta das 17h às 23h. Sábado das 12h às 23h. Domingo das 16h às 22h
Endereço: Avenida Lázaro Brígido Dutra, 20

Hokkaido Haru | Hiros Japanese Food

Descrição: Um equilíbrio sofisticado entre o tradicional Shochu e a vivacidade das frutas de Hokkaido em um delicioso Coulis. Notas sedosas de manga e maracujá, finalizado com o frescor herbal da hortelã e uma borda artesanal de cítricos e sementes de maracujá. Perfil: Cítrico, Aveludado e Refrescante.

Disponibilidade: Segunda a sábado das 18h30 às 22h30
Endereço: Rua Doutor José Maria Rodrigues Costa, 348

Jardim de Capri | Pizzaria Bom Samaritano

Descrição: Um drink que traduz os jardins mediterrâneos em uma taça. Manjericão, limoncello, limão e mel criam um equilíbrio entre notas herbais, cítricas e delicadamente adocicadas. Finalizado com água tônica, entrega leveza, efervescência e refrescância elegante.

Disponibilidade: Segunda a domingo das 19h às 23h30
Endereço: Avenida Getúlio Vargas, 19-66

Le Lillet Rosé | L’Atelier Sucré Pâtisserie

Descrição: Uma combinação delicada de frutas vermelhas, rosas e limão siciliano. O frescor do Lillet e a elegância do espumante rosé brut se unem em um drink leve e aromático, onde notas florais e frutadas se encontram em perfeito equilíbrio.

Disponibilidade: Terça a sábado das 10h às 20h. Domingo das 10h às 19h
Endereço: Avenida Comendador José da Silva Martha, 6-44

Le Thé Fou | Filipa Bar & Bistrô

Descrição: Inspirado na hora do chá do Chapeleiro Maluco, uma combinação de pisco, uva niágara, manjericão e limão siciliano, envolvida por notas de baunilha amazônica, anis e canela. O bitter de ervas completa a experiência com frescor e elegantes nuances especiadas.

Disponibilidade: Terça a quinta das 11h30 às 15h e das 18h30 às 23h. Sexta das 11h30 às 15h e das 18h30 às 00h. Sábado das 12h às 16h e das 18h30 às 00h.
Endereço: Avenida Comendador José da Silva Martha, 8-48

Limoncello Mandorle | Terrazzo Cucina

Descrição: Limoncello, licor de amêndoas, suco de limão siciliano, espumante brut e hortelã com o uso da técnica milk punch.

Disponibilidade: Segunda a sábado das 18h às 23h
Endereço: Rua Engenheiro Alpheu José Ribas Sampaio, 1-19 – 9º andar

Loppen Fire | Loppen

Descrição: Nascido da releitura de um shot clássico do Loppen, este drink une rum branco, licor de café e cold brew em um perfil refrescante e marcante. A espuma de doce de leite traz equilíbrio, enquanto o absinto flamejado e a laranja caramelizada entregam aroma, sabor e performance.

Disponibilidade: Sexta e sábado das 23h às 5h
Endereço: Avenida Getúlio Vargas, 17-54

Midore Sour | Ruddy Restaurante e Bar

Descrição: Vodka japonesa, chá verde com shiso, xarope de kiwi com wasabi, licor de laranja, suco de limão e clara de ovo

Disponibilidade: Segunda a sábado das 18h15 às 23h
Endereço: Avenida Nossa Senhora de Fátima, 5-15

Miga Tropicalia | Guest Restaurants

Descrição: Purê de manga palmer, rum carta blanca, triple sec e suco de limão siciliano.

Disponibilidade: Terça a domingo das 12h às 15h. Quinta das 19h às 22h. Sexta das 19h às 22h. Sábado das 19h às 22h
Endereço: Avenida do Clube

Muiraquitã | Casa da Rena

Descrição: Uma homenagem ao lendário amuleto amazônico, símbolo de prosperidade, proteção e sucesso. Com notas delicadas de pera e Martini, envoltas pela suavidade da espuma de coco e finalizadas com o aroma marcante do cumaru, este drink celebra a riqueza e a elegância da Amazônia em cada gole.

Disponibilidade: Quarta e quinta das 19h às 23h30. Sexta e sábado das 19h às 00h. Domingo das 11h30 às 15h
Endereço: Rua Antônio dos Reis, 3-50

Oishii Sour | Oishii Food Co

Descrição: Licor 43, sake, xarope artesanal de abacaxi, limão siciliano, angostura, suco de gengibre e hibisco

Disponibilidade: Quarta a sábado das 17h às 23h
Endereço: Rua Araújo Leite, 34-79

Sour Spritz | Badù – Cerveja & Tabaco

Descrição: Delicioso drink refrescante feito com uma cerveja sour de uva vitória, aperol e laranja bahia. Um drink de cerveja, único e exclusivo.

Disponibilidade: Terça a sexta das 17h às 23h. Sábado e domingo das 11h às 23h
Endereço: Rua Capitão Gomes Duarte, 10-18

Sunstorm Martini | Ravih Rooftop

Descrição: Surge na coquetelaria clássica dos martinis e no nome do Ravih que, no hinduísmo, significa Deus do sol. Coquetel de alta potência alcoólica, equilíbrio e personalidade! O sabor vem em camadas, passando por 4 dos 5 sentidos, o amargor, doce, salgado e acidez, com toques herbais e picante.

Disponibilidade: Segunda a quinta das 11h às 22h
Endereço: Avenida Getúlio Vargas, 22-25

Tahini Martini | Borayalla

Descrição: Coquetel com cachaça Engenho São Luiz, tahine verde, limão siciliano e mel jataí da região, finalizado com gotas de óleo de salsinha. Brasil e Oriente Médio em uma taça, unindo notas cítricas, herbais e textura aveludada.

Disponibilidade: Sexta e sábado das 19h30 às 23h
Endereço: Rua José Palmeira Pereira, 111

Tapa no Cajá | Bendito Santo Botequim

Descrição: Inspirado nos sabores da Bahia, combina vodka francesa Cîroc, redução de cajá, mel de cacau, limão e toque salino, entregando frescor tropical e equilíbrio em cada gole. Finalizado com borda de coco fresco, coco queimado, açúcar demerara, flor de sal e nibs de cacau.

Disponibilidade: Terça a quinta das 17h30 às 22h30. Sexta e sábado das 17h às 23h. Domingo das 15h30 às 20h
Endereço: Avenida Getúlio Vargas, 23-98

Toranja Porteña | Agustina Parrilla e Bar

Descrição: Fernet argentino, redução artesanal de toranja, amaretto, amêndoas, limão fresco e mel. Um coquetel cítrico e refrescante, com amargor elegante, textura cremosa e final floral.

Disponibilidade: Terça a quinta das 11h30 às 15h e das 18h30 às 23h30. Sexta das 11h30 às 15h e das 18h30 às 00h. Sábado das 12h às 16h e das 18h30 às 00h.
Endereço: Avenida Comendador José da Silva Martha, 3-40

Umai Ninji | Mercearia Cozinha de Imigrantes

Descrição: Drink que vem com seu espírito alcoólico em cachaça, toque frutado da cenoura e umami do shitake trazendo notas específicas e harmonizando com o herbal. Esse drink foi criado para atingir o quinto gosto – Umami – onde você encontra doce, azedo amargo e cítrico.

Disponibilidade: Terça a sábado das 18h às 22h
Endereço: Rua Gérson França, 15-80

Valentina | Passer Restaurant & Lounge Bar

Descrição: A premiada cachaça Engenho São Luís ganha a leveza do néctar de melancia e o toque vivo do limão. Quem dá o tom ao drink é o calor de um xarope artesanal de gengibre, finalizado com o frescor do espumante brut. O Ritual: Morda o gengibre cristalizado na borda e dê um gole em seguida.

Disponibilidade: Quinta a domingo das 11h às 15h
Endereço: Avenida Papa João Paulo II, 48