Blend é o termo usado para designar a mistura de dois ou mais cortes de carnes para fazer um hambúrguer. As misturas podem ser diversas e, por isso, é preciso fazer vários testes para chegar no equilíbrio perfeito.
Depois de muitos estudos e consultoria com três especialistas diferentes, estava criada a receita ideal para a Blends Burger Artesanal, nova hamburgueria do Alameda Rodoserv Center.
A novidade chega em Bauru junto com a atualização do espaço com o objetivo de oferecer um cardápio exclusivo para os apaixonados por hambúrguer. Já que todos os ingredientes são produzidos por eles, desde os molhos até os pães.
“Passamos por muitos testes até chegar no blend perfeito da carne para agradar a todos os paladares. Nós provamos todos os ingredientes do hambúrguer, pois tudo é feito aqui”, diz Matheus Martini, sócio-diretor do Alameda.
Do simples ao mais completo
Para agradar todos os gostos, o cardápio da Blends Burger conta com 16 opções de lanches. São seis receitas diferentes e há a possibilidade de escolher entre hambúrguer de carne, frango ou calabresa!
“Oferecemos desde o Cheese Blends, que é o mais básico, até o Boss Blends, um hambúrguer mais completo”, conta Matheus.
Além disso, o local oferece duas opções de pães: o de fermentação natural e o português. E para incrementar os lanches, a Blends ainda oferece quatro molhos da casa.
Um hambúrguer sempre vem acompanhado…
Um lanche que se preze sempre vem acompanhado de um fiel escudeiro, certo? Por isso, o cardápio da Blends Burger ainda oferece a batata canoa, a batata rústica e as onion rings como sugestão!
E não é só isso. O que também está fazendo sucesso por lá são os milkshakes de morango, chocolate, Ovomaltine, Negresco e Gianduia.
Já falamos dos burgers, dos molhos e da sobremesa, mas até agora nada de citar as opções vegetarianas. Calma, eles não esqueceram das receitas sem carne! Em breve, Blends irá lançar o hambúrguer vegetariano, mas ele ainda está em fase de testes.
“Estamos testando fazendo o mesmo processo do hambúrguer bovino, chamando pessoas veganas e vegetarianas para degustar, porque ninguém melhor que elas para dar um feedback. Então estamos, aos poucos, acertando uma receita para chegar no produto final”, afirma o sócio-diretor.
Blends Burger no novo Alameda
A hamburgueria chega para agregar mais uma opção ao Alameda Rodoserv Center. Isso, porque o local está passando por uma reformulação total com o intuito de melhorar cada vez mais os serviços.
Junto com a Blends Burger, o Alameda ainda inaugurou o Café com Sal e o Pronto Capriccio. Mas mais novidades ainda estão por vir, futuramente o local irá contar com um empório italiano, o espaço de eventos e um cinema reformulado.
“Quando compramos o Alameda, em 2015, a gente já queria reformar, porque fazia 10 anos que havia sido construído e nunca teve atualização. Então queremos trazer novidades e melhorar ainda mais, estamos deixando com a cara do grupo Rodoserv“, finaliza Matheus.
Serviço
Blends Burger Artesanal
Local: Alameda RodoServ Center (Rua Luís Levorato, 1-55 (km 335 road, Rod. Mal. Rondon)
O Alameda funciona 24 horas, já o Blends Burger abre todos os dias das 13h às 23h
