Como é ter um restaurante no meio do mato? Murillo Maringoni pensou nisso ao criar o Raízes, restaurante rural localizado em uma área de sítios perto de Bauru.
Conheça a história de como o chef pensou o local depois de duas experiências na América do Norte e formação em zootecnia. Há oito anos, comanda o local a partir de uma ideia de usar ingredientes à sua volta.
