Bauru não fica na Irlanda, nem na Escócia. Mas se existe alguma ligação entre o quente interior paulista e o frio europeu, ela está presente em um líquido envelhecido em carvalho – e que carrega, no fundo do copo, um ingrediente nunca antes utilizado, diretamente da natureza brasileira.
Bruno Guedes de Azevedo vem de uma família com raízes na educação bauruense e tem duas personas: a de advogado e empresário – pois, apesar de nem tomar whisky antes da pandemia, hoje é dono – e apreciador – de uma marca premiada nacionalmente: o Audux.
O início
Bruno formou-se em Direito em 2011. Construir uma carreira no Direito lhe deu a bagagem para se aventurar no empreendedorismo de uma forma curiosa: uma marca de Whisky.
A ideia não começou com uma epifania, mas sim de uma curiosidade crescente. Cursos sobre destilados e materiais da internet sobre como apreciar whisky foram o ponto de virada:
“Eu sempre gostei do produto, mas nem sempre gostei de beber”, conta Bruno. “Admirava, achava legal as cenas dos filmes, mas nunca me adaptei.”
O interesse virou estudo. Os estudos viraram cursos. E em um deles, conheceu Aline Bortoletto, doutora em madeiras brasileiras e consultora especializada no universo dos destilados nacionais.
Neste momento, tudo mudou. “Entrei em contato com ela e falei: queria montar uma marca de whisky, o que você acha? Ela disse: legal, vamos. Eu te apresento o pessoal.”
Assim, o Audux surgia.
O uísque de São Paulo
A ideia inicial era chamar o produto novo de ‘Saint Paul’, já que o estado de São Paulo não tinha um representante no nicho. Mas um problema de registro fechou essa possibilidade.
Então, o nome Audux nasceu da necessidade de reinvenção. A palavra é um neologismo formado por ‘Audax’, que significa audaz, corajoso, e Dux, que remete à liderança.
Dessa junção, veio o lema da marca: ‘Celebre suas conquistas’.
“Seja uma promoção, a compra de uma casa, o nascimento de um filho — a ideia é que você possa celebrar com algo de qualidade, sentado, apreciando com quem você ama“, diz Bruno.
A solução está em Minas Gerais
Com o conceito definido, o próximo passo foi estruturar a produção.
A solução foi produzir o Audux em uma destilaria parceira em Minas Gerais, a Lamas, a partir de um destilado de cevada maltada envelhecido em carvalho americano, a mesma madeira utilizada nos whisky bourbon.
Perfil aromático inédito
Com a base definida, era necessário diferenciá-lo do que já existe nas prateleiras.
‘O que podemos acrescentar de único?’. A resposta estava na Amazônia.
A castanheira, árvore nativa e protegida – comumente utilizada em outros destilados – nunca havia sido usada como madeira de finalização em whisky. Bruno decidiu experimentar. O barril recebeu uma tosta média-alta para realçar o perfil amadeirado, o que trouxe ao produto final, notas inesperadas.
“Para mim, quando você abre e cheira, tem aroma de manjar — aquela combinação de açúcar, caramelo e coco”, descreve Bruno.
O resultado foi uma surpresa: um whisky suave, com notas de baunilha e castanhas, que funciona puro, com gelo ou drinques – e que aproximou um público que o mercado raramente considera:
“Os maridos e filhos comentavam: comprei em casa e minha mãe ou minha esposa tomou e adorou – e ela nem gosta de whisky.”
A primeira medalha na primeira tentativa
Em novembro do ano passado, Bruno enviou o Audux para o New Spirits, concurso realizado em Minas Gerais que reúne destilados de todo o Brasil. O produto é avaliado às cegas por cerca de 150 sommeliers – sem rótulo, contexto ou nome.
O Audux participou da categoria ‘Outros destilados produzidos no Brasil’. E adivinha? Medalha de ouro.
“Grandes empresas, grandes produtores de outras bebidas, não atingiram a nota de corte ou ficaram em outras categorias – e a gente, na primeira participação, já veio com o ouro”, lembra Bruno.
O que vem por aí?
Lançado no dia 21 de junho de 2025, o Audux está disponível para todo o Brasil através do site da marca e pela Amazon, por R$ 230 – preço considerado competitivo para o segmento single malt.
Em Bauru, pode ser experimentado no recém-inaugurado Mid e o já conhecido Mercearia Comida de Imigrante.
Os planos para o futuro são de expansão de marca: novos singles malts, um blended para competir em outra faixa de preço e experimentos com estilos diferentes – inclusive com cevada trufada, que dá aquele toque defumado – licores, bebidas prontas, e, de forma mais ambiciosa, a produção na própria cidade.
“A ideia é um dia ter a produção aqui. Trazer e montar a destilaria em Bauru mesmo. E, cara, o céu é o limite.”
Serviço
- Audux Whisky
- Contato: [email protected]
- Instagram: @auduxwhisky
- Onde adquirir: loja.audux.com.br e Amazon.
