Todo bauruense que se preze sabe contar a história do sanduíche que leva o nome da nossa cidade – o bauru. Apesar do título remeter à cidade interiorana, ele foi apenas uma homenagem ao seu criador, o bauruense Casimiro Pinto Neto. Dessa forma, na verdade, o lanche é paulistano.
A combinação de pão, rosbife, queijo, tomate e picles foi criada na capital de São Paulo, mais especificamente na lanchonete Ponto Chic, inaugurada há 96 anos. Popular em diversos locais e produzido de diversas formas atualmente, o bauru poderia não ter atingido o status de tradicional.
Segundo a reportagem de Claudio Varella em colaboração para o UOL, publicada ontem (23), o Ponto Chic poderia ter sido fechado em 1978, não fosse por um ex-garçom do local, o Antonio Alves de Souza. Depois de 40 anos administrando a lanchonete, Antonio expandiu o empreendimento, que conta com três unidades na cidade de São Paulo.
E depois de tanto tempo, quem ainda bate o recorde de vendas é o famoso bauru, com uma saída de mais de 12 mil unidades da receita por mês.
Bauru em Bauru?
Durante algum tempo nossa cidade carecia de lugares para experimentar o sabor do bauru, apenas o Skinão era conhecido popularmente como local oficial. Hoje em dia, o cenário está bem diferente e a receita original do lanche pode ser encontrada em cinco lugares da cidade com o selo de Certificação do Sanduíche Bauru, outorgada pelo Conselho Municipal de Turismo de Bauru (COMTUR).
– Alex Express (Marcondes Salgado, 11-60, Boulevard Shopping Nações / Telefone: (14) 3232-1569)
– Armazém Café (Avenida Doutor Arnaldo Prado Curvêllo, 10-110 / Telefone: (14) 3103-2121)
– Flipper Lanches (R. Henrique Savi, 12-40 / Telefone: (14) 3234-6509)
– Flipper Delivery (R. Felício Soubihe, 4-45 / Telefone: (14) 3234-6509)
– Lelo´s Lanches e Bebidas (Avenida Nações Unidas, 24-47 / Telefone: (14) 3234-1868)
A cidade ainda conta com outros locais que oferecem o sanduíche, fazendo com que ela tenha mais um motivo para atrair turistas para cá.
