Como o Gabriel Maia saiu de uma cidade de 2.381 habitantes e virou criador de um bar de defumados em Bauru? A resposta: enxergando a cozinha como conhecimento.
Conheça a história do chef que nasceu em Lucianópolis, mudou para Bauru para trabalhar em uma hamburgueria e abriu o próprio bar de defumados há cerca de um ano. Durante todo esse trajeto, foram diversas noites acordado estudando entre livros e vídeos de gastronomia.
