Categoria Prato Principal: veja lista completa com 27 receitas no Circuito Impera 2026

O Circuito Impera de Gastronomia 2026 vai de 1º de julho a 9 de agosto. Nesta 6ª edição, a categoria “Prato Principal” totaliza 27 receitas inéditas. O valor de cada prato principal é R$ 70.

Para experimentar cada um dos pratos principais, basta ir até o estabelecimento referente à receita cadastrada e pedir a opção do Circuito Impera.

Lembre-se de conferir a disponibilidade das receitas, ou seja, o horário em que elas são disponibilizadas ao público.

Categorias do Circuito Impera 2026 

• Comida de Boteco – R$ 60 (para duas pessoas);
• Prato Principal – R$ 70;
• Burger – R$ 38;
• Drink – R$ 35;
• Sobremesa – R$ 25;
• Sanduíche – R$ 38;
• Pizza – R$ 80 (grande) | R$ 49 (individual)

Patrocínio: Unimed Bauru, Allma Milazzo e iFood.

Mapa do Circuito Impera

O mapa permite ver a localização dos estabelecimentos e filtrar por categorias. 

Confira as receitas de ‘Prato Principal’

A descrição de cada receita é enviada pelo próprio estabelecimento.

Braseado de Cordeiro com Tucupi | Mid Cozinha e Bar

Descrição: Pernil de cordeiro braseado servido com arroz caldoso de missô e glace de tucupi, finalizado com picles de abóbora. Opção vegana: Abóbora paulista cozida em baixa temperatura, arroz caldoso de missô e glace de tucupi, finalizado com picles de abóbora.

Disponibilidade: Segunda, quarta e quinta das 18h30 às 23h
Endereço: Rua José Fernandes, 10-18

Cupim da Terra | Bar Aeroclube

Descrição: Cupim assado lentamente por 12 horas, desfiado e prensado artesanalmente com purê cremoso de mandioca. Acompanha demi glacê de rapadura e café, farofa de cebola queimada com quiabo frito crocante e salada cítrica de agrião fresco.

Disponibilidade: Sexta a domingo das 12h às 15h
Endereço: Alameda Doutor Octávio Pinheiro Brisolla, 19-100

Cupim e Camarão | Odila Cozinha Autoral

Descrição: Cupim defumado e empanado, camarões e lula ao molho de parmesão com aioli de tinta de lula.

Disponibilidade: Quarta a sábado das 18h às 23h. Domingo das 11h às 15h
Endereço: Rua Eliazar Braga, 171

Da Raiz à Brasa | Austin Steakhouse

Descrição: Chorizo grelhado, mil folhas de mandioca, picles de beterraba na brasa e jus de rapadura.

Disponibilidade: Terça a quinta das 18h às 22h30. Sexta das 18h às 23h. Sábado das 12h às 23h. Domingo das 12h às 14h30
Endereço: Rua Líbero Badaró, 610

Duetto | Passer Restaurant & Lounge Bar

Descrição: O clássico conceito Surf and Turf reinventado. Dueto perfeito entre o filé mignon grelhado e os camarões em crosta crocante, sobre molho bisque à base de camarão e acompanhado de arroz negro soltinho, finalizado com tomates confit e alho poró que combina perfeitamente com o arroz negro.

Disponibilidade: Quinta a domingo das 11h às 15h
Endereço: Avenida Papa João Paulo II, 48

Entre Mar & Pomar | Ravih Rooftop

Descrição: Atum braseado em crosta de gergelim, servido sobre mousseline de uva negra reduzida ao
vinho tinto seco, acompanhado de farofa crocante de amêndoas e nozes, emulsão negra de coentro, finalizado com endro fresco e pétalas de manjericão, em uma composição de precisão e contraste.

Disponibilidade: Segunda a sexta das 11h às 22h
Endereço: Avenida Getúlio Vargas, 22-25

Essência do Brasil | Casa da Rena

Descrição: Uma celebração dos sabores brasileiros. Risoto de coco com queijo Minas curado, acompanhado de escalopes de filé mignon glaceados em cachaça artesanal e melado de cana. Finalizado com farofa crocante de castanha-do-Pará e alho-poró, brotos de agrião e raspas de limão-cravo.

Disponibilidade: Quarta e quinta das 19h às 23h30. Sexta e sábado das 19h às 00h. Domingo das 11h30 às 15h
Endereço: Rua Antônio dos Reis, 3-50

Kafta Beirute | Aldar Restaurante

Descrição: Carne; Pimenta especial; Pistach; Batata frita; pão especial de Beirute; Pasta de Hommos; Pasta de alho. Serve para 2 pessoas.

Disponibilidade: Terça, quarta e de sexta a domingo das 11h30 às 15h
Endereço: Rua Rio Branco, 13-11

Le Temps Noir | Filipa Bar & Bistrô

Descrição: A urgência e a precisão do tempo, simbolizadas pelo relógio do Coelho Branco: Risoto de arroz negro com cogumelos e vinho tinto, finalizado com manteiga noisette e parmesão. Acompanha flat iron ao ponto rosado, eryngui glaceado na manteiga, redução de amora e crocante de cogumelos.

Disponibilidade: Terça a quinta das 11h30 às 15h e das 18h30 às 23h. Sexta das 11h30 às 15h e das 18h30 às 00h. Sábado das 12h às 16h e das 18h30 às 00h.
Endereço: Avenida Comendador José da Silva Martha, 8-48

Lomo y Pampa | Agustina Parrilla e Bar

Descrição: Bife de tira grelhado na parrilla, servido com purê aveludado de couve-flor assada, farofa crocante de pistache e amendoim e vinagrete artesanal de ameixa fresca, que traz notas adocicadas e acidez delicada.

Disponibilidade: Terça a quinta das 11h30 às 15h e das 18h30 às 23h30. Sexta das 11h30 às 15h e das 18h30 às 00h. Sábado das 12h às 16h e das 18h30 às 00h.
Endereço: Avenida Comendador José da Silva Martha, 3-40

Maminha no Shoyu | Bença Parrilla

Descrição: Maminha marinada no shoyu grelhada na brasa, salada de risoni com legumes e nozes, finalizados com chilli crunch.

Disponibilidade: Quarta a domingo das 18h30 às 23h30
Endereço: Rua Júlio Maringoni, 1228

Pappardelle Zucchine Al Limone Parmigiano | Le Vess Bistrô

Descrição: Prato que une o Norte e o Sul da Itália. A fonduta aveludada de Parmigiano Reggiano, símbolo da Emília-Romanha, encontra o frescor do limão siciliano. Fitas de zucchine marinadas no alho completam a receita, trazendo textura, leveza e um delicado toque mediterrâneo.

Disponibilidade: Terça a quinta das 19h às 23h
Endereço: Rua Alfredo Fontão, 4-75

Parmê Especial | Cobar – Bar e Lanchonete

Descrição: Delicioso filé a parmegiana de filé mignon, muito queijo, catupiry, batata chips, arroz branco e vinagrete do Cobar.

Disponibilidade: Terça a domingo das 11h às 16h
Endereço: Rua Capitão Gomes Duarte, 10-08

Pato Laqué | L’amour Bistrô

Descrição: Pato laqueado, purê de cassoulet, maçã verde e farofa de pão na manteiga.

Disponibilidade: Segunda das 11h30 às 15h e 18h à 00h. Terça das 11h30 às 15h e 18h à 00h. Quarta das 11h30 às 15h e 18h à 00h. Quinta das 11h30 às 15h e 18h à 00h. Sexta das 11h30 às 16h e 18h à 00h. Sábado das 11h30 às 16h e 18h à 00h. Domingo das 11h30 às 16h e 18h à 00h
Endereço: Alameda Doutor Octávio Pinheiro Brisolla, 19-70

Porcino ao Dois Cogumelos | Vossa Breja Botequim

Descrição: Medalhões de filé mignon suíno grelhados, ao molho artesanal de cogumelos paris e shitake com toque de mostarda dijon e vinho branco. Acompanhado de um purê de batata caseiro aveludado e uma salada crocante com iogurte.

Disponibilidade: Sábado das 11h30 às 15h
Endereço: Rua Sebastião Lins, 1-79

Raíces Criollas | Perú Tradición

Descrição: Guisado de língua bovina preparado lentamente, servido sobre um delicado purê de mandioquinha. Acompanha uma taça crocante de patacón de banana-da-terra recheada com ceviche de lula, unindo tradição, textura e frescor em uma homenagem aos sabores crioulos do Peru.

Disponibilidade: Terça a sábado das 19h às 23h. Quinta das 12h às 15h. Sexta das 12h às 15h. Sábado das 12h às 15h
Endereço: Rua Aviador Edu Chaves, 775

Raízes da Terra | Raízes Restaurante Rural

Descrição: Nosso nhoque artesanal traz o aconchego das receitas de família, em um molho à base de creme com queijos e cogumelos, representando a riqueza e o sabor da natureza e acompanhado de entrecot assado em baixa temperatura servido com molho demi glace.

Disponibilidade: Sábado e domingo das 11h30 às 16h
Endereço: Área Rural

Raviolaço | Empanadaria

Descrição: Ravioles unidos com recheio duplo, ragu de pernil perfeito e intenso e um creme de ricota e mussarela leve e cremoso. Puxado do demi glace e servido com molho de tomate fresco e bechamel.

Disponibilidade: Quarta a sábado das 18h às 22h
Endereço: Rua Engenheiro Saint Martin, 20-61

Ravioli Aberto de Rabada | Bison Steakhouse

Descrição: Massa fresca, purê de abóbora cabotiá, rabada desfiada, gremolata de castanha de caju e glacê de carne.

Disponibilidade: Terça a sábado das 18h às 23h
Endereço: Avenida Nossa Senhora de Fátima, 19-49

Risoni do Mediterrâneo | Nakahat Al Amana

Descrição: Risoni servido sobre Khobz frito crocante, coberto com hommus cremoso e molho tahine. Finalizado com grão-de-bico, amêndoas e castanha-de-caju, acompanhado de conservas, cebola roxa temperada e tomate fresco, e coroado com cordeiro assado lentamente em especiarias árabes.

Disponibilidade: Quarta das 11h30 às 15h. Quinta das 11h30 às 15h e 18h30 às 22h. Sexta das 11h30 às 15h e 18h30 às 22h. Sábado das 11h30 às 15h e 18h30 às 22h
Endereço: Rua Capitão Gomes Duarte, 8-60

Rosa do Mar | Bar da Rosa

Descrição: Ravioli de camarão, frutos do mar e bacon defumado ao molho arrabiata.

Disponibilidade: Segunda a domingo das 11h30 à 00h
Endereço: Rua Aviador Gomes Ribeiro, 20-81

Salmão Kiwami | Ruddy Restaurante e Bar

Descrição: Salmão com pele crocante, daikon no dashi, bok choy grelhado, cogumelos salteados, e maionese estilo kewpie. Acompanha gohan e furikake.

Disponibilidade: Segunda a sábado das 18h15 às 23h
Endereço: Avenida Nossa Senhora de Fátima, 5-15

Sêmola e Taleggio | Farragoni Café

Descrição: Gnocchi de sêmola, fonduta de taleggio, barriga de porco curada e cebolas crispy.

Disponibilidade: Sexta e sábado das 12h às 14h
Endereço: Avenida Benedito Otoni, 64

Surf and Turf | Guest Restaurants

Descrição: Brandade de bacalhau e rojão de lombo porco. Lombo de porco marinado e frito lentamente ao vinho, alho e louro. Com purê de mandioquinha e bacalhau ao limone. Acompanha azeitonas pretas portuguesas picadas e coentro. Redução de frutas vermelhas.

Disponibilidade: Quinta das 19h às 22h. Sexta das 19h às 22h. Sábado das 19h às 22h. Terça a domingo das 12h às 15h
Endereço: Avenida do Clube

Tartiflete com Medalhão de Filé Mignon | Divina Cecília Gastrobar

Descrição: Preparado com batatas em cubos, flambadas no azeite, acompanha bacon crocante, cebola, creme de leite fresco, finalizado com requeijão cremoso, medalhão de filé mignon preparado na parrilla com manteiga de ervas, pesto de salsinha e brotos de rúcula.

Disponibilidade: Quarta e quinta das 18h30 às 23h. Sexta e sábado das 18h30 às 23h30
Endereço: Rua Anchieta, 91

Terra e Fogo | Borayalla

Descrição: Alcatra com picanha de cordeiro cozida lentamente em sous vide e finalizada na chapa de ferro, com legumes assados no forno a lenha, molhos de tahine e tomate e farofa de pistache. Um encontro entre ingredientes brasileiros e influências do Oriente Médio.

Disponibilidade: Sexta e sábado das 19h30 às 23h
Endereço: Rua José Palmeira Pereira, 111

Travessia Atlântica | Mercearia Cozinha de Imigrantes

Descrição: Barriga de porco confitada e pururucada sobre purê de milho tostado, gel de laranja e espuma de marisco. Une influências ibéricas e ingredientes brasileiros em um encontro entre mar e terra, equilibrando crocância, cremosidade, acidez e frescor em homenagem à herança atlântica de Portugal e Brasil.

Disponibilidade: Terça a sábado das 18h às 22h
Endereço: Rua Gérson França, 15-80