Categoria Comida de Boteco: veja lista completa com 25 receitas no Circuito Impera 2026

O Circuito Impera de Gastronomia 2026 vai de 1º de julho a 9 de agosto. Nesta 6ª edição, a categoria “Comida de Boteco” totaliza 25 receitas inéditas. O valor de cada comida de boteco é R$ 60  (para duas pessoas).

Para experimentar cada uma das comidas de boteco, basta ir até o estabelecimento referente à receita cadastrada e pedir a opção do Circuito Impera.

Lembre-se de conferir a disponibilidade das receitas, ou seja, o horário em que elas são disponibilizadas ao público.

Categorias do Circuito Impera 2026

• Comida de Boteco – R$ 60 (para duas pessoas);
• Prato Principal – R$ 70;
• Burger – R$ 38;
• Drink – R$ 35;
• Sobremesa – R$ 25;
• Sanduíche – R$ 38;
• Pizza – R$ 80 (grande) | R$ 49 (individual)

Patrocínio: Unimed Bauru, Allma Milazzo e iFood.

Mapa do Circuito Impera

O mapa permite ver a localização dos estabelecimentos e filtrar por categorias.

Confira as receitas de ‘Comida de Boteco’

A descrição de cada receita é enviada pelo próprio estabelecimento.

Bocadito na Brasa | Esquina 15

Descrição: Transforma a essência de um churrasco completo em uma única mordida. A mandioca crocante representa a raiz brasileira, enquanto a paleta bovina defumada e cozida lentamente garante suculência. A laranja queimada e o creme cítrico equilibram os sabores, unindo fogo e terra.

Disponibilidade: Terça a sábado das 18h às 22h
Endereço: Av. Nossa Senhora de Fátima, 14-16

Bolinho Árabe | Nakahat Al Amana

Descrição: Bolinho recheado com cordeiro temperado com especiarias árabes e cozido lentamente até ficar macio e suculento. Envolto em uma massa artesanal à base de mandioca e batata, empanado na farinha panko, acompanhado de muhamara, queijo provolone ralado e melaço de tâmara.

Disponibilidade: Quarta das 11h30 às 15h. Quinta das 11h30 às 15h e 18h30 às 22h. Sexta das 11h30 às 15h e 18h30 às 22h. Sábado das 11h30 às 15h e 18h30 às 22h
Endereço: Rua Cap. Gomes Duarte, 864

Bolinho de Cupim Cremoso | Seo Espeto

Descrição: Cupim selado na churrasqueira e cozido lentamente até desfiar, envolvido em delicada massa artesanal de milho, empanado e servido com molho chipotle de alho assado da casa.

Disponibilidade: Segunda a domingo das 17h30 às 23h
Endereço: Rua Dionísio de Aguiar, 5-6

Brasa | Bar da Rosa

Descrição: Croqueta cremosa de brisket defumado e queijo azul Paiolzinho, da serra da Mantiqueira. Acompanha maionese chipotle.

Disponibilidade: Segunda a domingo das 11h30 à 00h
Endereço: Rua Aviador Gomes Ribeiro, 20-81

Buta Harumaki | Oishii Food Co

Descrição: Carne de porco cozida por 12h, gobo, cenoura, kimchi, mayo e sriracha, envolto de massa de rolinho primavera.

Disponibilidade: Quarta a sábado das 17h às 23h
Endereço: Rua Araújo Leite, 34-79

Cannoli de Batatonese da Vovó | Tayu Restaurante

Descrição: Cannoli feito na casa, batatonese da vovó finalizado com kewpie e pimenta.

Disponibilidade: Terça a quinta das 18h às 23h. Sexta e sábado das 18h às 23h30
Endereço: Rua José Antônio Braga, 2-77

Chapa Mineira | Bar Aeroclube

Descrição: Pão de linguiça artesanal grelhado, dadinho de cupim frito e queijo coalho. Acompanha milho na manteiga, quiabo grelhado, chimichurri fresco, maionese de alho assado e vinagrete de manga.

Disponibilidade: Quarta a sábado das 17h às 23h
Endereço: Alameda Doutor Octávio Pinheiro Brisolla, 19-100

Chicken Cane’s | Nellito’s Burger

Descrição: Imagina o equilíbrio perfeito entre textura, temperatura e sabor? O Chicken Cane’s rouba a cena logo na entrada. Tiras de frango empanadas na receita secreta, muito bem servidas e acompanhadas com o molho exclusivo do Nellito’s que dá vontade de comer de balde.

Disponibilidade: Sexta e sábado das 17h30 às 1h. Segunda a quinta e domingo das 17h30 às 23h
Endereço: Rua Ignácio Alexandre Nasralla, 4-58

Cocóricó | Cobar – Bar e Lanchonete

Descrição: Deliciosa coxinha da asa empanada no parmesão e frita, com creme de milho queijudo.

Disponibilidade: Terça a domingo das 11h às 23h
Endereço: Rua Capitão Gomes Duarte, 10-08

Cordeiro de Boteco | Biruta Bar

Descrição: Croqueta de cordeiro marinada ao vinho branco, ervas provençais e especiarias, recheada com queijo de cabra e empanada com farinha de amêndoas. Finalizado com geleia de damasco artesanal e ampola com azeite cítrico de hortelã.

Disponibilidade: Segunda e quarta a domingo das 18h às 23h59
Endereço: Avenida Getúlio Vargas, 12-26

Coxinha Raiz Brasileira | Abril em Portugal

Descrição: Massa artesanal de mandioca com recheio de fraldinha desfiada, suculenta e bem temperada. Crocante por fora, cremosa por dentro, valorizando os sabores da verdadeira cozinha brasileira.

Disponibilidade: Segunda a sexta das 10h às 17h. Sábado das 10h às 14h
Endereço: Avenida Rodrigues Alves, 13-42

Croqueta Beijo Grego | Tá Em Casa Espetinhos

Descrição: Crocante por fora e cremoso por dentro, nosso croqueta é recheado com um delicioso ragu de língua e rabo bovino com base de molho bechamel.

Disponibilidade: Segunda a sábado das 18h às 23h
Endereço: Av. Elias Miguel Maluf, 325

Divina polenta | Divina Cecília Gastrobar

Descrição: Palitos de polentas fritas, cobertos com um trio de patês de azeitonas pretas, manjericão e queijo azul, finalizados com parmesão ralado e pesto de salsinha.

Disponibilidade: Quarta e quinta das 18h30 às 23h. Sexta e sábado das 18h30 às 23h30
Endereço: Rua Anchieta, 91 (Piratininga)

Duo de Empanadas Fritas | Bison Steakhouse

Descrição: Empanada frita de polvo à bolonhesa e Empanada frita de ossobuco com gorgonzola.

Disponibilidade: Terça a quinta das 18h às 23h
Endereço: Av. Nossa Senhora de Fátima, 19-49

Empanatex | Empanadaria

Descrição: Empanadas recheadas com chili beans, assadas e temperadas na medida certa, com aquela pegada tex-mex. Acompanha uma exclusiva maionese de avocado com um toque de limão.

Disponibilidade: Quarta a sábado das 18h às 22h
Endereço: Rua Engenheiro Saint Martin, 20-61

Espetinhos Argentinos | Espetinhos do Gui

Descrição: Combinação dos cortes bovinos mais conhecidos da culinária argentina, bife de chorizo, asado de tira e tapa de cuadril. Acompanhados do delicioso choripan, batata provençal e molho chimichurri.

Disponibilidade: Segunda a sábado das 16h às 23h
Endereço: Rua Virgílio Malta, 1203

Flor do Boteco | Sêo Tonico Bar

Descrição: Coração de alcachofra envolto em uma crosta dourada e crocante, servido sobre uma cremosa emulsão de parmesão. Finalizado com nuvem de parmesão e raspas de limão siciliano. Um petisco que traduz a essência acolhedora e descontraída do Sêo Tônico em cada mordida.

Disponibilidade: Terça a quinta das 17h30 às 23h. Sexta das 17h às 23h. Sábado das 12h às 23h. Domingo das 16h às 22h
Endereço: Avenida Lázaro Brígido Dutra, 20 (Lençóis Paulista)

Maré Baiana | Coisa Boa Gastronomia

Descrição: Pastel crocante recheado com moqueca cremosa de peixe e camarão, preparada com leite de coco, ervas frescas e toque suave de dendê. Servido com maionese de dendê e vinagrete de manga, trazendo frescor, acidez e identidade brasileira.

Disponibilidade: Segunda a domingo das 11h30 às 23h30
Endereço: Rua Monsenhor Claro, 12-64

Milho, Porco e Tamarindo | Mid Cozinha e Bar

Descrição: Milho tostado na parrilla como base para camadas de sabor e textura. Maionese de chipotle trazendo uma leve picância, enquanto a barriga de porco laqueada com tamarindo e a geleia de tomate equilibram dulçor e acidez. Finalizamos com nosso picles de semente de mostarda e ervas frescas.

Disponibilidade: Segunda e quarta e quinta das 18h30 às 23h
Endereço: Rua José Fernandes, 10-18

Ôxe, Que Moqueca! | Bendito Santo Botequim

Descrição: Uma homenagem aos sabores baianos, com massa de banana-da-terra empanada no coco ralado e recheada com moqueca de peixe e camarão, finalizada com vinagrete de pimentão.

Disponibilidade: Terça a quinta das 17h30 às 22h30. Sexta e sábado das 17h às 23h. Domingo das 15h30 às 20h
Endereço: Avenida Getúlio Vargas, 23-98

Porchetta Latina | Vossa Breja Botequim

Descrição: Uma fusão da tradição italiana com a alma latina. Porpetas suínas inspiradas na clássica porchetta italiana, empanadas em uma farofa crocante de torresmo artesanal, servidas sobre um purê de banana da terra e finalizado com aioli de guacamole, microverde de coentro e pele crocante de porco.

Disponibilidade: Terça a quinta das 18h às 23h. Sexta e sábado das 18h à 00h
Endereço: Rua Sebastião Lins, 1-79

Rabada do Serrotinho | Badù – Cerveja & Tabaco

Descrição: Deliciosa rabada para compartilhar, com molho especial e pão rústico, acompanha 2 half pint de munich helles para harmonizar a experiência.

Disponibilidade: Terça a sexta das 17h às 23h
Endereço: Rua Capitão Gomes Duarte, 10-18

Suflado com Crudo de Tonno | Le Vess Bistrô

Descrição: Atum fresco delicadamente picado na ponta da faca, inspirado nos tradicionais Crudo da Sicília, temperado com ervas frescas, limão siciliano e servido sobre uma leve telha suflada de arroz. Finalizado com aioli artesanal, une frescor, crocância e a elegância dos sabores mediterrâneos.

Disponibilidade: Terça a quinta das 19h às 23h
Endereço: Rua Alfredo Fontão, 4-75

Trilogia “Império do Bolovo” | Cervejaria Servus Bier / Kube Lab

Descrição: Trio de bolovos de gema cremosa: 1º Porco & Espinho, com linguiça artesanal suína e bovina, alho assado e aioli defumado; 2º Levantino, com especiarias sírias, amêndoas e tahine cítrico; 3º Porco & Citrus, com linguiça suína cítrica, ervas e maionese de limão cravo.

Disponibilidade: Sexta das 18h às 22h
Endereço: Rua Arnaldo de Jesus Carvalho Munhoz, 3-80

Volcán | Bongo Tex-Mex

Descrição: Trazendo uma experiência de combinações clássicas, Vulcán remete ao vulcão mexicano. Combinando o sabor do chilli beans, com a acidez do sour cream e um toque do nosso clássico guacamole.

Disponibilidade: Segunda a sábado das 18h30 às 23h30
Endereço: Rua Araújo Leite, 32-39