O Circuito Impera de Gastronomia 2025 vai de 1º de julho a 3 de agosto. Nesta 5ª edição, a categoria “Comida de Boteco” totaliza 24 receitas inéditas. O valor de cada Comida de Boteco é R$ 52 (p/ 2 pessoas).

Para experimentar cada uma das comidas de boteco, basta ir até o estabelecimento referente à receita cadastrada e pedir a opção do Prêmio Impera. Lembre-se de conferir a validade das receitas, ou seja, o horário em que elas são disponibilizadas ao público.

As categorias do Prêmio Impera 2025 são:
▪️ Prato Principal: R$ 65
▪️ Drink: R$ 32
▪️ Sobremesa: R$ 23
▪️ Burger: R$ 36
▪️ Sanduíche: R$ 36
▪️ Comida de Boteco: R$ 52 (p/ 2 pessoas)
▪️ Pizza: R$ 68 (grande) / R$ 48 (individual)

Patrocínio: Stella Artois Pure Gold, Allma Milazzo, Unimed Bauru e Grupo FRZ Construtora e Incorporadora.

Mapa dos estabelecimentos

Confira as receitas de ‘Comida de Boteco’

AC/B.Gode | Sêo Bigode Bar

Descrição do prato: Lanchinho suculento de rabada cozida na cerveja preta com temperos da casa, servido no mini pão australiano. Finalizado com pastinha cremosa de alho e pesto artesanal de agrião com castanha.

Validade: Terça a sábado das 17h à 0h. Domingo das 15h30 às 22h30
Endereço: Av. Getúlio Vargas, 22-86

Arigatoxi | Voodoo Lounge Pub

Descrição do prato: Guioza de vatapá com camarão e xerém de amendoim com castanha de cajú. Acompanha molho oriental.

Validade: Quinta, sexta e sábado das 20h às 2h
Endereço: R. Antônio Alves, 34-61

Bao, Denver e Panceta | Bison Steakhouse

Descrição do prato: Espeto interfolhado e glaceado com camadas de denver e panceta curada, saladinha verde, picles e aioli de chimichurri, tudo isso abraçado por um pão feito no vapor.

Validade: Terça a quinta das 18h às 23h
Endereço: Av. Nossa Senhora de Fátima, 19-49

Batata Suflada e Tartare de Mignon | Farragoni Café

Descrição do prato: Laminada e inflada à perfeição, a batata suflada recebe tartare de mignon temperado com delicadeza, finalizado com aioli de açafrão-da-terra. Texturas contrastantes e sabores intensos em uma mordida sofisticada.

Validade: Sábado das 16h às 19h
Endereço: Av. Benedito Otoni, 64 (Agudos)

Boêmio profissional | Boteco Paparico

Descrição do prato: Lagarto desfiado, com tempero especial da casa, condimentado com linguiça desconstruída, servida com pipoca de quiabo.

Validade: Terça a domingo das 17h às 23h
Endereço: R. Araújo Leite, 36-10

Bolinho de Costelinha Suína c/ Linguiça | Baranga

Descrição do prato: Bolinho de costelinha suína com linguiça caipira e geleia artesanal de tomate.

Validade: Segunda a quinta das 18h às 23h30. Sextas, sábados e domingos das 18h à 0h
Endereço: R. Padre João, 10-17

Bolinho de Pernil Agridoce | Estação 378 Gastrobar

Descrição do prato: Pernil suíno cozido com suco de laranja, shoyu, cachaça e mel. Servido com molho feito da redução do caldo do próprio cozimento.

Validade: Quarta a sábado das 19h às 23h30
Endereço: R. Alfredo Ruiz, 3-78

Bolinho Rubi | Tá em Casa Espetinhos

Descrição do prato: Inspirado em duas receitas clássicas da casa. Bolinho cheio de sabor, com massa de batata recheado de carne desfiada, cozida no vinho e com temperos frescos. Servido com vinagrete da casa. Uma verdadeira joia!

Validade: Segunda a sábado das 18h às 23h
Endereço: Av. Elias Miguel Maluf, 3-25

Bolinho Zé Carioca | Gostoso Botequim

Descrição do prato: Massa de batata com mortadela defumada, raspas de limão siciliano, empanado em queijo parmesão.

Validade: Terça a domingo das 17h às 23h
Endereço: R. Ignacio Alexandre Nasrala, 6-15

Brasileiríssimo | Üne Bar

Descrição do prato: Bolinho de cupim cremoso com queijo da serra da canastra e picles de maxixe. Acompanha maionese de abóbora defumada.

Validade: Quarta e quinta das 19h às 22h
Endereço: Av. Getulio Vargas, 10-120

Como eu Quero | Saideira Quiosque Bar

Descrição do prato: Baguete crocante com gergelim, levemente tostada com maionese de alho, parmesão e salsinha. Recheada com pernil desfiado, preparado com um toque cítrico de limão siciliano. Para finalizar, um creme aveludado de catupiry e provolone, acompanhado de tomatinhos confit.

Validade: Segunda a quinta das 17h às 23h. Sexta e sábado das 17h à 0h
Endereço: R. Padre Francisco Van Der Maas, 7-47

Coxinha do Mar Nordestino | Coisa Boa Gastronomia

Descrição do prato: Mini coxinha de bobó de camarão com maionese de dendê.

Validade: Segunda a domingo das 11h30 às 23h30
Endereço: R. Monsenhor Claro, 12-72

Croquete de Vó | Convivio

Descrição do prato: Croqueta de carne cremoso com queijo gorgonzola.

Validade: Terça a domingo das 16h às 23h
Endereço: Praça Antônio José Miziara, 4-48

Detox Reverso | Pátio do Chopp

Descrição do prato: Bolinho rústico de batata com brócolis levemente cozidos e mortadela defumada em cubos, envolto em empanado crocante de panko. Textura cremosa por dentro e uma crocância dourada por fora.

Validade: Terça a sexta das 16h às 22h. Sábado das 11h às 22h
Endereço: R. Julio Maringoni, 12-06

Domingo na Vó | Natábua Bar de Defumados

Descrição do prato: Frango assado com farofa e pêssego em lata com creme de leite, a casa da vó. Transformamos esse sentimento numa almôndega de frango, recheada com purê de batata com fígado, glaze de pêssego, sour cream, torresmo de pele de frango e cebolinha.

Validade: Quarta a sábado das 18h às 22h30
Endereço: R. Virgílio Malta, 16-07

Espetinho Árabe | Espetinhos do Gui

Descrição do prato: Espetinhos árabe, acompanhados de pastas árabes. Feito na churrasqueira.

Validade: Segunda a sexta das 16h às 23h30. Sábado das 11h às 23h30
Endereço: R. Virgílio Malta, 12-03

Fondue Angelina | Padaria Vó Angelina Café e Pães

Descrição do prato: Massa de coxinha em formato panelinha, recheio de creme cheddar caseiro, bacon frito. Acompanha mini coxinhas frango.

Validade: Segunda a sexta das 15h às 20h. Sábado das 15h às 18h30
Endereço: R. Virgílio Malta, 18-87

Kibe do Oceano | Tayu Restaurante

Descrição do prato: Uma releitura marítima do clássico árabe: atum cru fresco, com trigo hidratado, temperado com sumac e zattar, combinado com coalhada, cebola tostada, hortelã e pão de fermentação natural.

Validade: Quarta a sábado das 18h às 23h. Domingo das 11h às 14h30
Endereço: R. José Antônio Braga, 2-77

Melt Bytes | Burger 21

Descrição do prato: Imagina o sabor de um Patty Melt num bolinho frito, crocante e cheio de recheio. É isso. Carne smash, American Cheese da casa, cebola caramelizada e nosso molho especial — tudo junto, empanado e dourado na medida.

Validade: Terça a quinta das 18h30 às 23h
Endereço: R. Gustavo Maciel, 21-80

Moela do Cobar | Cobar

Descrição do prato: Moela empanada e frita, servida com chutney de abacaxi e vinagrete de pimenta.

Validade: Quarta a sábado das 15h às 22h30. Domingo das 15h às 20h
Endereço: R. Capitão Gomes Duarte, 10-08

Não é empada! | Empanadaria

Descrição do prato: Duas empanadas de camarão com o recheio que sua tia sempre tentou fazer. Camarão rosa refogado no alho, cebola e tomate. Duas empanadas de palmito de pupunha com cremosidade indecente e tempero na medida certa. Pupunha refogada na manteiga com alho, cebola e cream cheese. Acompanhadas pelos molhos que todo boteco gostaria de ter.

Validade: Quinta a sábado das 18h às 22h
Endereço: R. Engenheiro Saint Martin, 20-61

Pastel e Coxinha da Tia Deda | Paladar Pastel

Descrição do prato: Porção: 2 pastéis de carne desfiada com aligot de mandioca com mussarela, catupiry e parmesão. 2 coxinhas de pernil desfiado com cream cheese.

Validade: Segunda a domingo das 17h às 23h30
Endereço: R. Gustavo Maciel, 23-08

Porco na Lata | Vossa Breja Botequim

Descrição do prato: O resgate da tradição caipira. Combinação de partes do porco (lombo, costelinha e pernil) cozidas e fritas lentamente em baixa temperatura, em gordura extraída do toucinho, com um sabor autêntico e textura macia. Acompanhado de abóbora rústica perfumada com ervas frescas e o clássico pão da fazenda.

Validade: Quarta e quinta 18h às 23h. Sexta e sábado 18h à 00h
Endereço: R. Sebastião Lins, 1-79

Trio de Suplí | Mercearia Cozinha de Imigrante

Descrição do prato: 6 suplí, sendo 2 de cordeiro, 2 de ossobuco, 2 de pomodoro.

Validade: Terça a sábado das 18h às 22h30
Endereço: R. Gerson França, 15-80